Infeksi bakteri jahat dapat dikurangi dengan mempergunakan ramuan herba dibawah ini :
- Kunyit
Selain sebagai antialergi, kunyit rupanya juga punya fungsi antibakteri. Ia dapat menangkal bakteri jahat yang masuk ke dalam tubuh, terutama bakteri yang sering kali menyebabkan gangguan pada perut dan pencernaan.
Berikut sederet cara terbaik mengolah dan mengkonsumsi kunyit, dirangkum dari berbagai sumber.
a. Jamu Kunyit Asam
Jamu kunyit asam biasanya dikonsumsi untuk meredakan nyeri haid, melancarkan peredaran darah, hingga mengobati luka pada lambung. Simak cara membuatnya dikutip dari buku Aneka Ramuan Jamu Tradisional untuk Kebugaran dan Kesehatan oleh Cahaya Novianti.
Bahan:
200 gram kunyit tua
50 gram gula Jawa atau gula aren (bisa diganti madu murni)
50 gram asam Jawa
750 ml air
1/2 sendok teh garam
Cara mengolah:
Kupas kunyit dan cuci sampai bersih. Iris-iris agar lebih mudah dihaluskan.
Haluskan irisan kunyit dengan cobek atau blender.
Masukkan ke dalam air, kemudian rebus antara 5-10 menit dengan api kecil.
Tambahkan asam Jawa dan gula Jawa. Rebus sampai gula Jawa hancur.
Saring rebusan untuk memisahkan ampas. Air rebusan kunyit asam dapat diminum hangat atau dingin.
Catatan:
Proses merebus irisan kunyit bisa dipisah dengan asam Jawa dan gula Jawa. Ketika keduanya mendidih, baru campurkan menjadi satu.
Resep ini untuk 1-2 gelas air.
b. Minuman Serbuk Kunyit
Minuman dalam bentuk serbuk juga merupakan pilihan praktis untuk mengkonsumsi kunyit. Berikut cara mengolahnya mengutip situs bali.litbang.pertanian.go.id.
Bahan:
1 kg kunyit
2 kg gula pasir
15 gram kayu manis
2 biji pala
1 liter air
Cara mengolah:
Cuci kunyit dan kupas dengan cara dikerik. Iris tipis atau dirajang.
Haluskan kunyit dan air secukupnya dengan blender.
Saring gilingan kunyit dan diamkan hasil saringan dalam toples selama 30 menit sampai pati kunyit mengendap.
Pisahkan sari kunyit dari endapan, kemudian masak sari kunyit dalam wajan.
Tambahkan kayu manis, pala, dan setengah bagian gula pasir. Masak terus sambil diaduk.
Setelah agak mengental, angkat kayu manis dan pala dari wajan.
Tambahkan sisa gula pasir dan masak terus sambil diaduk hingga campuran menjadi kental dan berbusa.
Setelah gula mengkristal, matikan api dan aduk campuran dengan cepat agar serbuk kunyit tidak menggumpal.
Kemas serbuk minuman kunyit ke dalam wadah kedap udara.
Diambil dari berbagai sumber
