Kandungan penting :
Seledri mempunyai banyak kandungan gizi antara lain (per 100 gr) :
- Kalori sebanyak 20 kalori
- Protein 1 gram
- Lemak 0,1 gram
- Hidrat arang 4,6 gram
- Kalsium 50 mg
- Fosfor 40 mg
- Besi 1 mg
- Vitamin A 130 SI
- Vitamin B1 0,03 mg
- Vitamin C 11 mg dan 63% bagian dapat dimakan
Daun selendri juga banyak mengandung apiin, di samping substansi diuretik yang bermanfaat untuk menambah jumlah air kencing.
Sumber : Kitab Tanaman Obat Nusantara
